2022年11月初，重慶本地疫情日趨嚴重，重慶空管分局通遠公司為全力確保東、西區(qū)餐飲服務不中斷，在分局啟動半封閉運行前，加緊聯(lián)系供應商加大物資儲備，調(diào)整食材供應方案，嚴格管控食材供應流程，調(diào)查摸排餐飲服務部員工家庭情況、思想狀況，充分打好提前量，確保食堂員工全員到崗、物資儲備充足，為后期較長時間內(nèi)的全封閉運行打好了基礎(chǔ)。
  從11月6日分局進行半封閉運行開始，截止12月4日，餐飲服務部全體員工已經(jīng)在崗連續(xù)奮戰(zhàn)近30天，部分員工在半封閉運行前一周就開始值班，其中最長的員工已經(jīng)35天沒有回家了。紅案廚師伍崇全，10月剛加入通遠公司餐飲服務部就碰上了封閉運行，由于孩子長時間獨自在家上網(wǎng)課無人照顧，目前，他的妻子已毅然選擇辭職回家照顧家庭，全力支持丈夫的工作。在連續(xù)一個月的封閉運行里，餐飲服務部所有的員工，最牽掛的就是家里的老人和孩子們，每日忙完工作后，最溫馨的時光便是在宿舍和家人打打電話、聊聊視頻，詢問一下家里老人和孩子的情況。雖然他們中的絕大部分都不是共產(chǎn)黨員，但卻在關(guān)鍵的時刻，用實際行動證明了，在分局最需要他們的時候，他們都愿意響應號召，沖在最前面，他們能夠頂上！
  每日晨曦未亮的6時許，在昏黃的路燈下，都能看到公司東、西區(qū)的值班領(lǐng)導帶領(lǐng)著食堂員工在忙碌地搬運著大堆食材的身影。自分局由半封閉運行轉(zhuǎn)為全封閉運行后，為防止社會層面疫情倒灌，通遠公司研究決定降低食材配送頻次并更改配送方案，安排食材供應公司由配送人員將物資配送至分局大門口卸貨消毒，隨后由公司組織員工轉(zhuǎn)運至食堂進行驗收，堅決管控好嚴防疫情輸入的“最后一公里”。
  在封閉運行期間，西區(qū)食堂一周7天全天侯提供餐飲服務，由于就餐人數(shù)、頻次的大幅增加，加上近期食材價格的大幅度上漲，通遠公司在執(zhí)行食材預算中面臨著極大的挑戰(zhàn)。為此，公司組織餐飲服務部員工在完成餐食供應工作的間隙，共同研究食材價格波動、葷素營養(yǎng)搭配，合理調(diào)節(jié)菜品供應數(shù)量，在不超出食材預算的情況下，傾盡全力讓封閉區(qū)內(nèi)的員工享受到豐盛、美味的餐食，牢牢守住員工一日三餐的幸福感。
  全封閉期間的西區(qū)食堂，每餐要完成近200份餐食的配送，由于配送地點比較分散，加上時間緊、任務重，公司值班領(lǐng)導每日親臨食堂一線，有序組織公司各部室值班人員、專職司機和分局志愿者們，齊心協(xié)力分工完成餐食的打包、配送，只為確保每一盒熱騰騰的飯菜能在出鍋后第一時間遞到每一名職工手中。同時，為了減少餐食的浪費，公司還精細化管理員工用餐需求，根據(jù)職工飯量大小按需進行配送，確保既能讓每一名職工都能吃得滿足，也把食材的浪費量降到了最低。由于人手緊張，配餐、送餐，還得到了分局各級領(lǐng)導、各部門員工的大力支援和幫助，分局、公司上下齊心，協(xié)力互助，持續(xù)為封閉運行提供可靠周到的餐食保障。
  日前，重慶市的疫情防控已經(jīng)取得了階段性勝利，曙光就在眼前。在這歷史賦予的關(guān)鍵時刻，通遠公司全體員工將在重慶空管分局黨委的堅強領(lǐng)導下，在分局全體干部職工的支持配合下，鼓足干勁，繼續(xù)堅守在自己的崗位上，誓為疫情防控站好最后一班崗，筑牢防控安全的底線，不松懈，不退縮，我們堅信，只要眾志成城，團結(jié)一心，就一定能夠打贏疫情防控這場硬仗！
  （文：李震 余濤 梁瀟予）