《中國民航報》、中國民航網(wǎng) 記者錢擘 通訊員張云 報道：11月17日，由來自中國南開大學(xué)和意大利比薩圣安娜大學(xué)的學(xué)者與大學(xué)生合作完成的專項研究報告《2022“中國意大利文化和旅游年”背景下航空食品在中意飲食文化傳播中的作用研究--以東航為例》，以中、意雙語發(fā)布，通過線上方式舉辦了成果發(fā)布會。

  《2022“中國意大利文化和旅游年”背景下航空食品在中意飲食文化傳播中的作用研究——以東航為例》

  報告創(chuàng)新性地選擇航空餐食這一細(xì)分領(lǐng)域為切入點，梳理分析近年來中意飲食文化傳播活動特點，剖析跨文化傳播代表性案例，并面向中意兩國高校學(xué)生開展問卷調(diào)查，探討飲食文化在推進(jìn)中意文化交融互鑒中的積極作用和發(fā)展前景。研究報告以東航為主要案例分析指出，航空食品作為旅客出行體驗的重要一環(huán)，具有國際交流的天然優(yōu)勢，在旅游領(lǐng)域發(fā)揮著重要的文化傳播作用。

各國網(wǎng)友打卡點贊“東航那杯茶”的“小紅帽”包裝

  東航不僅是中意航線的承運人，更在中意交流中始終擔(dān)當(dāng)著國際知名航空公司的企業(yè)責(zé)任；意大利疫情嚴(yán)重時，東航執(zhí)飛了首個中國專家組包機(jī)；至今連續(xù)三年在意大利高校開展“東航直播間”進(jìn)課堂活動，深受師生歡迎；東航也在中國民航，率先參與了“意大利美食文化周”全球活動；尤其值得一提的是，中意兩國都以悠久的面條烹調(diào)歷史而自豪，而“東航那碗面”便廣受歡迎；此外，東航還有小紅帽包裝的“東航那杯茶”等廣受旅客喜愛、且在網(wǎng)絡(luò)贏得關(guān)注與好評的標(biāo)志性餐飲創(chuàng)新。作為規(guī)模大、實力強(qiáng)的現(xiàn)代化航空配餐企，東航旗下東航食品對于將中國飲食文化向世界傳播，助力中外飲食文化交流，發(fā)揮了重要作用。

中意嘉賓學(xué)者齊聚線上發(fā)布會

“東航那碗面”——充滿上海風(fēng)味的東東三味面

  課題牽頭人、南開大學(xué)外國語學(xué)院意大利語系主任楊琳在發(fā)布會上介紹了報告調(diào)研、撰寫、發(fā)布的過程，對中意兩國高校師生在其中的貢獻(xiàn)給予了充分肯定。來自中國駐意大利使館、意大利駐華使館、中國駐羅馬旅游辦事處、中國社會科學(xué)院歐洲研究所、中國歐洲學(xué)會意大利研究分會、中國東方航空集團(tuán)有限公司等政府部門、智庫、企業(yè)的代表參加了發(fā)布會。