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11月10日，中國航空運輸協(xié)會航空食品分會以“航食尚品 服務人民”為主題，組織部分會員單位開展了線上交流，分享經驗，展望未來，共謀航食發(fā)展。
“為貫徹落實黨的二十大精神，更好滿足人民群眾對美好出行的向往和需求，進一步增強人民群眾的安全感、幸福感、獲得感，我們相聚一堂，希望通過今天的交流，我們能進一步增強責任感與使命感，充分彰顯航食企業(yè)的政治責任、經濟責任與社會責任，踐行‘以食傳情、以食增色、以食尚品’的中國航空食品服務理念，為人民群眾不斷提供更高品質的空中餐食服務”。交流伊始，中國航協(xié)航食分會馮潤娥會長為與會人員詳細說明了此次交流主旨所在。所謂“以食傳情”，傳遞的是航食人、民航人在航空食品生產服務上的用心、用情，航空食品不是一份簡單、冰冷的餐食，其中蘊含的是民航人服務人民的真情。所謂“以食增色”，航食人在生產服務中，不斷為航空食品賦予了更多的企業(yè)特色、地方特色、民族特色，充分利用中華民族特色服務人民、服務世界。所謂“以食尚品”，自“001號合資企業(yè)”北京航空食品有限公司成立開始，航食企業(yè)一度是眾多餐飲企業(yè)追逐的對象，如今，航食企業(yè)仍要不懈奮斗，努力將航空食品打造為廣受人民群眾追逐、喜愛的餐飲產品。新冠肺炎疫情發(fā)生以來，航食企業(yè)在抗擊疫情、復工復產過程中也是付出了巨大努力，涌現(xiàn)出了數(shù)不勝數(shù)的感人事跡，飽含了航食人對“人民航空為人民”的執(zhí)著追求。面對新冠肺炎疫情帶來的巨大沖擊，航食企業(yè)著力將業(yè)務范圍向地面延伸、向文化產品進軍，改善資產結構，展現(xiàn)出了航食人堅韌不拔、愈挫愈勇的精神面貌。
“自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，中翼航空投資有限公司在有效落實疫情防控各項要求同時，深耕‘盒你說’系列餐食產品設計，創(chuàng)新推出‘袋你飛’系列餐食產品，與全聚德、哈根達斯等知名餐飲企業(yè)合作推出特色產品，實現(xiàn)了疫情防控能力和服務保障品質‘雙升’。在黨的二十大精神感召下，公司全體干部員工勇挑重擔、舍家忘我、真誠奉獻，圓滿地完成了各項工作任務，妥善應對歷次疫情沖擊，未發(fā)生一起因公司原因引發(fā)的疫情外溢事件，為守護旅客及員工生命安全和身體健康貢獻了航食力量。”在關勇副總經理的分享中，我們感受到了中翼公司為人民服務的真心與執(zhí)著，不禁為中翼公司取得的成績感慨萬千。
提升產品品質始終是東方航空食品投資有限公司的重要工作之一，隨著“東航那碗面”“東航那杯茶”“東航那咖啡”“東航那瓶水”4種產品的相繼推出，“東航那系列”悄然成為航空食品知名品牌，與上海美術電影制品廠聯(lián)名推出的“美猴王”系列更是在民航旅客中引起廣泛共鳴。在介紹東航食品服務提升的同時，顧杰副總經理還將東航食品為拓展地面業(yè)務所付出的努力娓娓道來。在“空餐地享”理念的引領下，東航食品聘請地面業(yè)務職業(yè)經理人、大力開發(fā)地面業(yè)務銷售渠道，實現(xiàn)了地面業(yè)務與航空配餐業(yè)務的齊頭并進。2022年11月18日，定位為東航食品中央工廠的常州航食即將開業(yè)，東航食品定將迎來新的發(fā)展篇章。
新冠疫情發(fā)生以來，廣州南聯(lián)航空食品有限公司面對嚴峻復雜的形勢，按照中央提出的“疫情要防住、經濟要穩(wěn)住、發(fā)展要安全”的要求，積極作為，砥礪奮進。斯明副總經理分別從疫情防控、安全運行、服務創(chuàng)新等方面介紹了南聯(lián)航食作出的努力。他們著力在疫情防控上下真功夫，在封管控區(qū)內設立“臨時黨支部”，提供餐飲配送，將服務疫情防控大局、開展配餐業(yè)務和加強員工關愛有機結合。他們在食品安全管理上下狠功夫，組建運行指揮中心，加強安全運行各項規(guī)章制度建設，實現(xiàn)了總體安全平穩(wěn)發(fā)展。他們圍繞航空配餐主業(yè)，加強產品研發(fā)，不斷優(yōu)化餐譜，大力推進“五化服務”，全力打造出“食尚南航”這一優(yōu)質服務品牌，為旅客獻上了高品質航空餐飲服務。 深圳航空有限責任公司配餐部以傳承嶺南餐飲文化為己任，傾力打造深航自有餐飲品牌，始終將廣大人民群眾對美好出行的向往放在心上。在交流中，賈貴龍副總經理著重介紹了兩方面內容。一方面，深航配餐部結合四季變化持續(xù)推出時令產品，春之艾草、夏之荔枝……方寸餐桌，深航配餐部總將最打動人心的美食呈現(xiàn)在旅客面前。另一方面，深航配餐部也不忘進一步提升餐盒式樣以及預包裝食品品質，“深航時代”便是其中最具代表性的一款，深受廣大民航旅客喜愛�？盏鼗ヂ�(lián)，在提升航空服務品質的同時，深航配餐部也將品質提升帶進了機場休息室，帶進了員工餐廳，將深航的一片心意帶給旅客、帶給員工。
面對新冠肺炎疫情的沖擊，廈門航空有限公司配餐部首創(chuàng)經濟艙免費選餐服務，并逐步推出部分付費餐飲產品，得到了市場認可，轉變了民航旅客對航空食品“非飯即面”的刻板印象。作為廈航配餐部兩艙餐飲服務的代表，與米其林餐廳合作推出的“摘星綺旅”使民航旅客在航班上也能享受到米其林級別的餐食與用餐環(huán)境，在保持廈航票價不降的情況下，有效促進了航班客座率的提升。7種風味的“山海同席”將“新閩菜”呈現(xiàn)在旅客面前，在提升航食服務品質的同時，帶動了當?shù)叵嚓P產業(yè)發(fā)展，通過廈航文化推動了福建文化傳播。在江佳副總經理的分享中，不僅看到了廈航配餐部為人民服務的初心，也看到了廈航配餐部高度的社會責任感。
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中國航協(xié)航食分會開展“航食尚品 服務人民”主題線上交流活動
